CERTIFICAZIONE IFS HPC: QUALITÀ E SICUREZZA PER I PRODOTTI HOME, PERSONAL & CLEANING CARENel mercato attuale, le aziende che producono articoli per la cura della persona, della casa e la pulizia professionale devono garantire standard elevati. La certificazione IFS HPC (International Featured Standards – Home and Personal Care) è uno standard internazionale che attesta qualità, … Leggi tutto
Negli ultimi giorni, i casi di intossicazione da botulino nel Sud Italia hanno causato gravi conseguenze: purtroppo si contano diversi casi di intossicazione grave e almeno 2 decessi confermati. Il Clostridium botulinum produce tossine letali soprattutto in alimenti conservati in modo non corretto. Gli alimenti più a rischio includono: La criticità si concentra principalmente nella … Leggi tutto
La nota ministerialeDgisan 9487 del 7 marzo 2025 fornisce indicazioni aggiornate e dettagliate per la prevenzione e gestione del rischio di contaminazione da aflatossine nella filiera lattiero-casearia, con particolare focus sugli obblighi per l’industria di trasformazione. ⚠️ Le aflatossine, tossine prodotte da Aspergillus flavus, sono classificate come cancerogene dall’IARC, richiedendo controlli rigorosi nel mais, mangimi … Leggi tutto
Il 𝗗𝗲𝗰𝗿𝗲𝘁𝗼 𝗟𝗲𝗴𝗶𝘀𝗹𝗮𝘁𝗶𝘃𝗼 𝟭𝟬𝟮/𝟮𝟬𝟮𝟱 introduce importanti 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 rispetto alla normativa precedente, ridefinendo il quadro di riferimento per la gestione e il controllo dell’𝗮𝗰𝗾𝘂𝗮 𝗽𝗼𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗲. Ecco le principali 𝗻𝗼𝘃𝗶𝘁à:𝗡𝘂𝗼𝘃𝗶 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶 𝗣𝗙𝗔𝗦, con soglie più stringenti per una maggiore tutela della salute pubblica;Introduzione del 𝗦𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮 𝗥𝗲𝗠𝗮𝗙 per la valutazione e l’autorizzazione dei materiali a contatto … Leggi tutto
L’Italia ha adottato un nuovo 𝗔𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱𝗼 𝗦𝘁𝗮𝘁𝗼‑𝗥𝗲𝗴𝗶𝗼𝗻𝗶, sancito il 𝟭𝟳 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟱 e pubblicato sulla 𝗚𝗮𝘇𝘇𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗨𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗶𝗹 𝟮𝟰 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟱, che 𝗿𝗶𝘃𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮 𝗶𝗹 𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 in materia di sicurezza sul lavoro, rendendolo più 𝘀𝗻𝗲𝗹𝗹𝗼, 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗲 𝗿𝗶𝗴𝗼𝗿𝗼𝘀𝗼. Ecco le principali 𝗻𝗼𝘃𝗶𝘁à che stanno trasformando l’approccio alla prevenzione: 1. Formazione per i Datori di … Leggi tutto
Negli ultimi mesi, l’Unione Europea ha rivisto la propria posizione riguardo all’adozione del Nutri-Score, il sistema di etichettatura nutrizionale a semaforo. Recenti dichiarazioni indicano che la Commissione ha abbandonato i piani prefissi negli ultimi anni, principalmente a causa delle pressioni esercitate da alcuni Stati membri, tra cui l’Italia, che da sempre esprimono preoccupazioni riguardo all’impatto … Leggi tutto
Il rischio Legionella nelle strutture ricettive e negli stabilimenti balneari: il corso di Certifood Consulting a Forte dei Marmi Ieri sera, presso la Croce Verde di Forte dei Marmi, Certifood Consulting ha tenuto un corso formativo guidato dal Dr. Emanuele Stevanin ed il suo team, rivolto agli stabilimenti balneari e alle strutture ricettive locali. Il … Leggi tutto
La FDA ha aggiornato le linee guida sull’etichettatura degli allergeni alimentari, includendo il sesamo come nono allergene principale, in conformità con il FASTER Act del 2021. L’elenco aggiornato degli allergeni comprende:– Latte– Uova– Pesce (es. merluzzo, sogliola, trota)– Crostacei (es. gamberi, granchi, aragoste)– Arachidi– Frutta a guscio (es. mandorle, noci, noci pecan)– Grano– Soia– Sesamo … Leggi tutto
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha sviluppato uno strumento online gratuito per aiutare a prevedere il trasferimento e l’accumulo di batteri nell’acqua di processo nelle operazioni di manipolazione e lavorazione dei prodotti post-raccolta. Associare trattamenti di disinfezione con il reintegro di acqua può contribuire a preservare la qualità microbiologica dell’acqua utilizzata per la lavorazione di … Leggi tutto
SEI UNA AZIENDA TURISTICA E TI VUOI CERTIFICARE “TURISMO SOSTENIBILE” ? ESISTE LA NORMA ISO 21041Il turismo sostenibile è diventato una priorità globale, richiedendo un impegno concreto da parte delle strutture alberghiere per ridurre il loro impatto ambientale. In questo contesto, la certificazione secondo la norma ISO 21041 rappresenta un passo fondamentale per le strutture … Leggi tutto