Abbiamo scelto volontariamente di misurare e rendicontare il nostro impatto ambientale, sociale ed economico, trasformando la sostenibilità in un percorso concreto, trasparente e verificabile.Il Bilancio di Sostenibilità 2025 è stato elaborato facendo riferimento agli standard VSME e GRI e alle Linee guida per il dialogo di sostenibilità tra PMI e banche.Il documento racconta il nostro … Leggi tutto
L’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 ha introdotto un’importante novità in materia di salute e sicurezza sul lavoro: anche i Datori di Lavoro che non svolgono direttamente il ruolo di RSPP devono frequentare uno specifico corso di formazione.Ma chi è il Datore di Lavoro? Ai sensi del D.Lgs. 81/2008, è il soggetto responsabile dell’organizzazione aziendale … Leggi tutto
“Prodotto sostenibile”, “amico dell’ambiente”, “naturale”, “a impatto zero”, “carbon neutral”. Nel settore agroalimentare queste espressioni compaiono sempre più spesso su confezioni, siti internet e campagne pubblicitarie. Dal 27 settembre 2026, però, utilizzarle senza basi solide diventerà molto più rischioso. Il D.Lgs. 30/2026, che recepisce la Direttiva europea 2024/825, rafforza il Codice del consumo contro le … Leggi tutto
Il Reg.(UE) 40/2025 PPWR è entrato in vigore il 12 Agosto (per le parti ad oggi applicabili) segnando una data chiave per le imprese: il nuovo quadro europeo che si propone di rivoluzionare il mondo del packaging inizia a tradursi in obblighi concreti di conformità, responsabilità documentali e nuovi criteri per individuare i soggetti responsabili … Leggi tutto
Il rischio di contrarre la listeriosi attraverso gli alimenti è influenzato sia dalla suscettibilità individuale del consumatore sia dalla capacità degli alimenti contaminati di costituire terreno favorevole alla crescita di Listeria monocytogenes a livelli elevati.I bambini e i consumatori con difese immunitarie indebolite da malattie, disturbi o stati patologici sono altamente suscettibili a Listeria monocytogenes e non … Leggi tutto
Con il Decreto Legislativo 30/2026, l’Italia interviene in modo deciso sul Codice del Consumo per contrastare il hashtag#greenwashing e alzare il livello di trasparenza verso i consumatori. Sebbene il decreto sia entrato in vigore il 24 marzo 2026 la sua applicazione effettiva avverrà da 27 settembre 2026, garantendo un periodo di adeguamento per le imprese. … Leggi tutto
Nel percorso di certificazione EQUALITAS, la sostenibilità non è solo un requisito: è una leva strategica per il settore vitivinicolo. In CertiFood Consulting supportiamo le aziende con un approccio integrato e concreto. Offriamo il servizio di calcolo della CARBON FOOTPRINT e della WATER FOOTPRINT, attraverso software dedicati e costantemente aggiornati, per garantire: ✔️ analisi accurate … Leggi tutto
Sulle pagine della rivista nazionale dell’ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi – la Dr.ssa Cecilia Albani di Certifood Consulting firma un approfondimento di grande attualità e rilevanza per il settore caseario italiano. L’articolo affronta il delicato tema della contaminazione da Escherichia coli produttore di Shiga-tossine (STEC) nei formaggi e nei prodotti lattiero-caseari ottenuti da … Leggi tutto
Nel settore alimentare, la sicurezza e la conformità normativa sono pilastri imprescindibili per ogni impresa, dal piccolo laboratorio artigianale alla grande industria. Tra gli adempimenti più importanti vi è la SCIA – Segnalazione Certificata di Inizio Attività, una pratica amministrativa obbligatoria che permette di iniziare, modificare o ampliare un’attività alimentare nel rispetto delle normative igienico-sanitarie … Leggi tutto
Siamo lieti di annunciare che CertiFood Consulting ha avviato la consulenza con Castello di Meleto per il percorso di certificazione Equalitas. Questa scelta rappresenta un segnale importante: adottare standard riconosciuti a livello internazionale significa valorizzare le proprie produzioni, rafforzare la governance aziendale e contribuire in modo concreto agli obiettivi di sostenibilità del settore vitivinicolo. Per … Leggi tutto